Ice-Cream... (ไอศกรีมเสาวรส)
6.
Ice-Cream เสาวรส
o ส่วนผสม
1.น้ำตาลทราย 175 กรัม
2.เสารส 750 กรัม
3.ไข่ขาว 1 ฟอง
4.น้ำเปล่า 3 ถ้วย
o วิธีการทำ
1.นำเสาวรสมาผ่าครึ่ง
แล้วเอาเฉพาะใส่ออก พักไว้
2.ต้มน้ำกับน้ำตาล
100 กรัม
ให้เดือด พักไว้ให้เย็น
3.นำน้ำเชื่อมเทใส่เครื่องปั่นพร้อมกับเสาวรส
ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองเอากากออก พักไว้
4.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายส่วนที่เหลือจนฟู
ตั้งไฟอ่อน แล้วนำมาผสมรวมกัน
5.เทใส่เครื่องปั่นให้ผสมรวมกัน
แล้วนำไปแช่แข็งในตู้เย็น ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
6.นำไอศกรีมมาขูดหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง
แล้วนำกลับไปแช่แข็งอีกครั้ง
7.รอจนไอศกรีมเริ่มแข็งตัว
แล้วตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น